segunda-feira, 11 de outubro de 2010
Atelier:
Local de trabalho, de pintor, artesão e escultor. E por que não, mestre de cozinha de onde saem obras primas da gastronomia.
Brusqueta
Filé ao molho Mornai
Misto de culinária francesa e italiana.
É composta de filé, molho bechamel, queijo parmesão e alcaparras.
Culinária oferecida no ATELIER
domingo, 10 de outubro de 2010
Filé à moda de Capri
Uma combinação influenciada pela culinária mediterrânea, mas mais italica do que nunca.
Uma gostosa combinação de filé, mussarela, beringela e tomate seco
quarta-feira, 6 de outubro de 2010
Bolinhos de Bacalhau
A estrela máxima dos botequins dos centros do país e de cidades oriundas da cultura portuguesa. Tem como companheiros inseparáveis o chope ou a cerveja.
Os portugueses o chamam curiosamente, de pastel de bacalhau.
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