O Atelier e Vinhos
Desde a abertura desta casa oferecemos vinho à nossa clientela. Não temos uma carta de vinhos, mas a nossa oferta obedece a critérios de oferecer bons vinhos. Já ofertamos chilenos, vinhos nacionais e quando da feitura de pratos típicos portugueses ofertamos vinhos portugueses. Agora chegou para ser ofertado a nossa clientela vinhos de uma vinícola familiar muito interessante “Pizzato”.
O Livro A Bíblia de Vinhos de Karen MakNeil editado pela Ediouro trás um texto especial sobre vinhos do Brasil de José Ivan Santos. Um belo enfoque sobre a nossa vitivinicultura. Na orientação de como ler um rótulo de vinho brasileiro o Merlot da Pizzato é o salientado, o livro é a edição de 2003 no Brasil e mostra a região do Vale dos Vinhedos, nós aqui no Vale do Taquari no pé da serra tão perto e as vezes tão longe. O Atelier coloca a disposição dos clientes o vinho típico da casa Pizzato, o Merlot e que tenham uma boa bebida.
Vinho oferecido para harmonização junto aos pratos de O Atelier
Curiosidade sobre a casa Pizzato
A safra de 1999 foi uma safra prodigiosa e um marco histórico na vinícola familiar, deixando para trás o tempo em que a casa era fornecedora de vinho para outras cantinas, marcando uma nova era que passou a comercializar o seu próprio vinho com grande qualidade. Foi esta safra que inspirou a criação do Pizzato DNA99 como um vinho respeitável. A safra 2005 mostrada pela revista Gula salienta um grande vinho.
